الطبخ

طريقة عمل بسيمة جوز الهند

تعد البسيمة واحدة من ضمن أطباق الحلوى الفريدة التي يتم تقديمها وبكثرة داخل جمهورية مصر العربية، وقد تشعبت وتوسّع هذا الطبق في وقت لاحق على صعيد العديد من الدول العربية، ويحدث استعداد البسيمة بعدة أساليب مغايرة والتي من ضمنها بسيمة جوز الهند وهي من ضمن أكثر الحلويات التي يتم صنعها خصوصا في الأعياد.

طريقة عمل بسيمة جوز الهند

بات اليوم من السهل صنع العديد من الحلوى في المنزل عن طريق العديد من الأساليب المغيرة، كما من المحتمل صنعها أفضل من شرائها جاهزة ضمانا لجودة العناصر حرصا على صحة العائلة ومن الجائز صنع بسيمة جوز الهند في المنزل عن طريق الخطوات والمقادير الآتية :

مقادير بسيمة جوز الهند :

1- كوب هائل من الدقيق الأبيض الممتاز مع وجوب نخل الدقيق قبل الاستعداد.
2- عدد 2 كوب من جوز الهند الطازج بحسب الرغبة إما مبشور أملس أو خشن.
3- نصف كوب من الزبد بدرجة حرارة الحجرة.
4- ملعقة من الفانيلا البودر أو السائلة.
5- ملعقة طعام من البيكنج باودر.
6- ملعقتان طعام عظيمة من الحليب الزبادي.
7- جوز هند للتزيين.
8- بيضة واحدة.

للشربات يتم إعداد المقادير الآتية :

1- كوب من السكر الأبيض.
2- كوب من الماء.
3- عصير ليمونه واحدة.
4- يتم وضع السكر مع الماء في قدر موائم على النار وتقليب العناصر حتي يذوب السكر على الإطلاق.
5- بمجرد أن تغلى العناصر يتم وضع عصير الليمون ونترك الخليط حتي يصبح كثيفا، بمجرد أن يهدأ الخليط يتم وضعه في الثلاجة ليبرد.

%25D8%25B3%25D9%2585%25D9%2588%25D8%25B0%25D9%258A %25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D8%25A7%25D9%2586%25D8%25AC%25D9%2588 1402616911

طريقة تحضير البسيمة :

1_ في مقلاة مناسبة على النار يتم وضع الزبد حتي يذوب كليا على درجة حرارة متوسطة وبعدها يتم وضع اعداد جوز الهند المتوفرة في الوصفة عليه، نقلب العناصر مع بعضها القلة جيدا حتي يصبح لون جوز الهند ذهبيا ونرفع الخليط من على النار ونتركه حتي يصبح باردا.

2_ نقوم بوضع الدقيق المنخول على جوز الهند على أن يتم خلط العناصر مع بعضها القلة كي يتجانس الخليط جيدا.

3_ في حاوية عظيم ونظيف يتم وضع البيكنج باودر والفانيلا والبيضة والحليب الزبادي وخلط العناصر مع بعضها القلة كي تتجانس العناصر جيدا.

4_ يتم بعدها إضافة خليط جوز الهند مع الدقيق على الخليط الماضى، يتم تقليب العناصر مع بعضها القلة جيدا حتي الاستحواذ على عجين متجانس.

5_ في وضعية أن كان العجين جاف من المحتمل وضع اعداد من الماء حتي يصبح بالسمك المطلوب.

6_ يتم جذب قالب موائم لإدخال البسيمة للفرن ويحدث دهنه بحجم من الزبد، ويحدث شخص عجين البسيمة بداخلها، لا مفر من وضع العجين على نحو متساوي في القالب حتي ينضج من جميع الجوانب.

7_ لفترة نصف ساعة يتم وضع القالب في رفن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولا مفر من التيقن من وصول البسيمة لمرحلة النضج عن طريق الامتحان قبل إخراجها من الفرن.

8_ يتم وضع الشربات البادر على البسيمة على الفور فور خروجها من الفرن مع فرصة وضعها في الفرن مرة ثانية لفترة 3 دقائق، فدرجة الحرارة ستساعد البسيمة على أمتصاص أضخم قدر من الشربات.

9_ يتم تقطيع البسيمة إلى مكعبات وتقدم باردة ومن الجائز تزينها بجوز الهند.

طريقة تحضير البسيمة :

1 _في مقالة مناسبة على النار يتم وضع الزبد حتي يذوب كليا على درجة حرارة متوسطة وبعدها يتم
وضع اعداد جوز الهند المتوفرة في الوصفة عليه، نقلب العناصر مع بعضها القلة جيدا حتي يصبح لون
جوز الهند ذهبيا ونرفع الخليط من على النار ونتركه حتي يصبح باردا.
2 _نقوم بوضع الدقيق المنخول على جوز الهند على أن يتم خلط العناصر مع بعضها القلة كي يتجانس
الخليط جيدا
3 _في حاوية عظيم ونظيف يتم وضع البيكنج باودر والفانيال والبيضة والحليب الزبادي وخلط العناصر
مع بعضها القلة كي تتجانس العناصر جيدا.
4 _يتم بعدها إضافة خليط جوز الهند مع الدقيق على الخليط الماضى، يتم تقليب العناصر مع بعضها
القلة جيدا حتي االستحواذ على عجين متجانس.
5 _في وضعية أن كان العجين جاف من المحتمل وضع اعداد من الماء حتي يصبح بالسمك المطلوب.
6 _يتم جذب قالب موائم إلدخال البسيمة للفرن ويحدث دهنه بحجم من الزبد، ويحدث شخص عجين
البسيمة بداخلها، ال مفر من وضع العجين على نحو متساوي في القالب حتي ينضج من جميع الجوانب.
7 _لفترة نصف ساعة يتم وضع القالب في رفن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وال مفر من التيقن من
وصول البسيمة لمرحلة النضج عن طريق االمتحان قبل إخراجها من الفرن.
8 _يتم وضع الشربات البادر على البسيمة على الفور فور خروجها من الفرن مع فرصة وضعها في الفرن
مرة ثانية لفترة 3 دقائق، فدرجة الحرارة ستساعد البسيمة على أمتصاص أضخم قدر من الشربات.
9 _يتم تقطيع البسيمة إلى مكعبات وتقدم باردة ومن الجائز تزينها بجوز الهند

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

  1. تنبيه: 12 نصيحة حول النظام الغذائي لتحسين صحة المرأة بشكل عام - Instaraby

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
Instaraby