طريقة ورق العنب المصري

 

 

 

اختلفت المأكولات والأذواق في أساليب التأهب للطعام، فكل منا له طريقته المفضلة في استعداد الأطباق، وحتّى ونحن بداخل منطقة واحدة قد تقوم المرأة بطهي نوع معيّن من الأكل بأسلوب، بينما تستخدم امرأة أخرى كيفية مغايرة في استعداد نفس الطبق، وذلك الوضع ينطبق على الكثير من الأفراد بشأن العالم، فالطعام هو محور الحياة فيما يتعلق للرجل التابع للشرق، إلى أن أنّه يقال لأجل أن تكتسب قلب الرجل عليك أن تعم معدته في المقام الأول وقبل جميع الأشياء، والجديد عن الأكل يمتد على نحو غريب، لأنّنا شعوب نحب الغذاء، ونسعى انتهاز الفرص لتعلّم أساليب الاستعداد للأطباق الحديثة والمتنوعة، ولو نظرت إلى برامج التلفزيون لوجدت أن هناك اعداد لا بأس بها من البرامج التي تقدم طرقاً وأنواعاً غير مشابهة من المأكولات، وفي الآونة الأخيرة ظهرت عديدة قنوات تلفزيونية معدّة خصّيصاً لاغير لإعداد الأكل، كقناة فتافيت، وغيرها العديد، وفي الحقيقة فإنّ تلك القنوات وغيرها قد ساعدت المرأة في الوصول إلى أبرز الأساليب وأشهرها في استعداد الأغذية بما يتلاءم مع بدائل أشخاص الأسرة، إلى أن لو لم تكن تملك الخبرة الكافية لهذا. 

 

 

ورق العنب من الأغذية اللذيذة التي ننعم بتناولها بين الفينة والأخرى وهي وجبة خريفية أي أنّها تبدو في الأوقات ما بين شهر كانون الأول حتى طليعة شهر نوفمبر، وهي وجبة خفيفة بشكل ملحوظ، وتتضمن على الكثير من المكونات الغذائية المتكاملة والتي مدينة تعزّز من نمو الأشخاص بالشكل السليم، فهي ايضاً غير أنّها لذيذة إلّا أنّها مطلوبة من جميع أشخاص الأسرة، ويحب الأشخاص تناولها  في بعض الأحيان، وتتلذذ الأم بتحضيرها في البيت، لأنّها كما أسلفنا خفيفة ولا تتطلب لبذل الوقت والجهد في التأهب، ويكفي أن تقوم المرأة بتحضيرها بلا معاونة أي فرد في البيت، وإن أردت أن تنظر إلى تلك الوجبة لوجدت أنّ الدول العربية بالكامل تشتهر في تحضيرها، ولكن بوصفات غير مشابهة، وأساليب مغايرة من بلد لآخر، واليوم سنتناول الأسلوب الأجود في تأهب ورق العنب، وهي الأسلوب المصرية، والمعلوم عن الأكل المصري أنّه لذيذ ويتضمن على نسبة عالية من الدسم والدهون، لهذا تجد ورق العنب المصري مشبعاً بالزيوت خلافاً لورق العنب الشامي، واليوم سنتحدث عن أسلوب تجهيز ورق العنب المصري بشكل مفصل، ولتحضيره يجب توافر بعض العناصر وهي الأتي:

 

 

#  ورق عنب مسلوق

#  خضرة مفرومة مع نعناع

#  بصلتين كبار

#  كباتين شربة

#  كباتين أرز

#  طماطم

#  ملح، كمون، فلفل أسود، زنجبيل، كسبرة