وصفة كيك وبيتزا الطاسة السريعة

وصفة كيك الطاسة السريعة

كيك الفانيليا بالطاسة

المكونات الكيك

• 2 كوب أو (240 جرام) من الدقيق لجميع الأغراض.
• 3/4 ملعقة صغيرة من الملح .
• 1 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 3/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة أو (198 جم) من الماء .
• 1/2 كوب (99 جم) من الزيت النباتي.
• 3/4 كوب (149 جم) سكر خشن.
• 4 1/2 ملاعق صغيرة أو (21 جم) من خل التفاح أو خل أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة أو (14 جم) من خلاصة الفانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز.

مكونات طبقة التزيين

• 4 ملاعق كبيرة أو (57 جم) من الزبدة سواء العادية أو نباتية، في درجة حرارة الغرفة.
• 2 1/2 كوب أو (283 جم) سكر حلويات ، منخول إذا كان متكتلًا.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• حوالي 2 ملاعق كبيرة أو حوالي 28 جرام من الماء.

طريقة الإعداد

• يسخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت، تدهن الطاسة بالزبدة دائرية مقاس 8 بوصات أو 9 بوصات بعمق 2 بوصة على الأقل.
• لتحضير الكيك في وعاء متوسط ​​الحجم ، يخفق الطحين مع الملح وصودا الخبز والبيكنج بودر معًا ثم تترك جانبا.
• في وعاء منفصل أو في كوب قياس كبير ، يخفق الماء والزيت النباتي والسكر والخل والفانيليا وخلاصة اللوز معًا.
• تضاف المكونات الرطبة إلى الجافة وتحرك حتى تمتزج، لا يوجد مشكلة أن توجد بعض الكتل الصغيرة بالخليط.
• اسكب الخليط في الطاسة المعدة.
• يطهى الكيك لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، حتى يصبح الجزء العلوي ثابتًا ، وتبدأ الحواف في الانسحاب بعيدًا عن جوانب الطاسة، ويتم يدخل عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
• تخرج الكيك من الفرن وتقدم الكعكة دافئة من الفرن أو تترك لتبرد تمامًا في الطاسة قبل التزيين.
• لعمل التزيين: تخفق الزبدة مع سكر الحلويات والملح معًا حتى تزال القطع كبيرة من الزبدة.
• يوضع الفانيليا وملعقة كبيرة من الماء ويخفق المزيج جيدًا، تضاف كمية وافية من الماء الإضافي ، مع ملعقة صغيرة في المرة الواحدة ، لاعداد كريمة زينة قابلة للدهن.
• يترك الكيك في الطاسة مباشرةً ، إذا أردت في ذلك ، يستعمل الملعقة أو السكينة المسطحة لوضع كريمة الزينة.
• توضع الكعكة مغلفة جيدًا داخل درجة حرارة الغرفة لعدة أيام ويمكن تجميدها لتخزين أطول.[1]

كيك الشوكلاتة بالطاسة

المكونات

• 1 كوب أو 160 جرام دقيق لجميع الأغراض.
• 1 كوب أو 200 جرام سكر خشن.
• كوب أو 30 جرام من بودرة الكاكاو الخام غير المحلى.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة ملح خشن.
• كوب أو 80 مل من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح أو الخل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من رقائق الشوكولاتة نصف محلاة أو النباتية (اختياري).
• سكر الحلويات ، للتزيين وهذا اختياري.

طريقة الاعداد:

• يسخن الفرن على 325 درجة، يضاف الدقيق والسكر وبودرة الكاكاو وصودا الخبز والملح في وعاء زجاجي بحجم 8 × 8 بوصات أو طبق خبز معدني.
• يخفق المزيج معًا حتى يتجانس الخليط باستعمال الأصابع لتفكيك أي كتل.
• يضاف كوبًا من الماء مع الزيت وخلاصة الفانيليا والخل، قلب ببطء باستخدام شوكة أو مخفقة في دوائر صغيرة للمزيج ، يُهرس ويُكشط ويُحرّك الخليط بشوكة وملعقة حتى يصبح الخليط متماسكًا وناعمًا.
• تزال جوانب طبق الخبز بملعقة مطاطية وافرد الخليط في طبقة متساوية. يرش برقائق الشوكولاتة ، إذا كنت تستخدمهم.
• استعمال منشفة ورقية مبللة لمسح حواف صينية الخبز نظيفة، ينقل الطبق بعناية إلى الفرن ويخبز حتى يتم إدخال عود أسنان في منتصف الخليط ويخرج نظيفًا في الغالب، لمدة 28 إلى 33 دقيقة.
• يتم اخراجها من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقطع الكيكة إلى مربعات، إذا كنت تشعر بالرغبة، أن يكون المذاق جيد ويبدو جميلًا) مع وضع السكر ببعض الحلويات على السطح.[2]