كيفمنوعات

كيف تختار البطيخ الحلو والاحمر بسهولة

ADVERTISEMENT

6 طرق فعالة لاختيار البطيخ الناضج

يعتبر البطيخ من أهم ثمار الصيف التي يحبها الصغار والكبار أيضًا ، حيث يعتبر من أكثر الفواكه التي تمد الجسم بالماء الذي يفقده العرق نتيجة ارتفاع درجة الحرارة في الصيف. يقي من أمراض القلب والسكري وأنواع عديدة من السرطان.

يمكن تسمية البطيخ الأحمر في الصيف بملك الفواكه ؛ حيث تحتوي هذه الفاكهة على كمية كبيرة جدًا من الماء يحتاجها الإنسان بشدة خلال فترات الطقس الحار ؛ لذلك نجد أن البطيخ في الصيف لا يمكن أن ينافسه أي نوع من الفاكهة. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن كل 100 جرام من البطيخ الأحمر يفيد الجسم عادةً بحوالي 50 سعرة حرارية.

يعد البطيخ الأحمر من الفواكه المنعشة ، وهو أفضل فاكهة لمن يتبع نظامًا غذائيًا في الصيف ، وذلك لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية. يجب عليك اتباع هذه الخطوات:

  • شكل متماثل

يعد تحديد شكل البطيخ عند شرائه من أهم الأمور التي تحدد نضح البطيخ ، حيث يوجد بطيخ بأشكال مختلفة منها البيضاوي والمطول والدائري ، وغالبًا ما يكون أي شكل اختيارًا جيدًا ، ولكن مهما كان شكل البطيخ ، يجب اختيار شكل متناسق لا يحتوي على أي نتوءات أو خدوش أو له شكل غير منتظم.

حيث يدل عدم انتظام شكل البطيخ على عدم حصوله على كمية الماء اللازمة لنضجه ، والبطيخ الذي به خدوش أو جروح يدل على احتوائه على حشرات أو فطريات نتيجة عدم تلقيحها بشكل صحيح.

  • الوزن مقارنة بالحجم

يعتبر البطيخ الثقيل اختيارًا مثاليًا للبطيخ الناضج ، حيث يشير وزن حجم البطيخ إلى احتوائه على نسبة كبيرة من الماء والعصير ، لأن الثمار تقاس بمدى جودتها ونضجها بنسبة الماء التي فيها فكلما كانت موجودة ، كلما ارتفعت نسبة الماء في النضوج ، حيث أن البطيخ من الثمار الغنية بنسبة تصل إلى 91٪ من حجمها.

  • بقعة صفراء

من الضروري التحقق من وجود علامة صفراء كبيرة في البطيخ ، حيث تشير هذه البقعة إلى فترة بقائها في الأرض حتى اكتمال نضجها. على العكس من ذلك ، تشير البقعة الأكثر بياضًا إلى قطف البطيخ قبل أن يصل إلى فترة النضج الكاملة. يجب مراعاة هذه النقطة عند شراء البطيخ والابتعاد عن البطيخ ذي البقعة البيضاء.

  • صوت عميق

تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق شيوعًا لمعرفة نضج البطيخ ، حيث يصدر البطيخ صوتًا عميقًا عند النقر عليه ، وهذا يدل على نضج البطيخ بشكل صحيح ، ولكن في حالة وجود صوت أجوف فهذا يدل على أن انها ليست ناضجة.

يتم اختيار البطيخ الناضج عن طريق اختيار البطيخ ذي القشرة السميكة التي يصعب تكسيرها عند الضغط عليها.

  • افحص الذيل

يشير ذيل البطيخ إلى اكتمال نضجه ، حيث أن ذيل البطيخ هو الجذر الذي ينقل التغذية والماء لنموه من التربة وعندما يكتمل نمو البطيخ يتحول هذا الجذر إلى اللون الأصفر ، وعندما يظل لون هذا الجذر أخضر فهذا يدل على أن البطيخ لا يحصل على كمية الماء والغذاء الضروريين للنضوج السليم.[1]

أنواع البطيخ

شكل البطيخ دائري ، مع قليل من الاستطالة ، لون القشرة الخارجية للبطيخ يختلف من الأخضر الفاتح إلى الأخضر الداكن ، وشكل البطيخ من الخارج مخطط ، وأحيانًا غير مخطط ، واللون من لب البطيخ أحمر فاتح أو غامق أو أصفر ويوجد أنواع عديدة من البطيخ وهي كالتالي:

أنواع البطيخ حسب نوع البذرة

ينقسم البطيخ إلى ثلاثة أنواع بناءً على نوع البذور وهي كالتالي:

  • فتح البذور الملقحة: تتطور هذه الأصناف على مدى عدة أجيال ، حيث يتم تحديد الصنف على أساس كمية ونوعية المحصول ، كما استطاعت البذور مواجهة الأمراض أثناء النمو ، ويحافظ هذا النوع من البذور على نفس الخصائص على الرغم من تعاقب الأجيال .
  • هجين F1: يتم إنتاج البطيخ من خلال تطور هذا النوع إلى نوعين ، من خلال تزاوج كل نوع مع نفسه لعدة أجيال ، وبعد ذلك تتم عملية التهجين بينهما. هذه الفئة؛ وذلك لأن تكلفته تتجاوز 5-10 أضعاف بذور التلقيح المفتوح ، بالإضافة إلى أن النسبة تختلف من سنة إلى أخرى.
  • ثلاثي الصبغيات أو بدون بذور: يتم إنتاج هذا التنوع من خلال إنتاج نباتات البطيخ التي تحمل ضعف عدد الكروموسومات ، على الرغم من أنها تنتج كمية صغيرة من حبوب اللقاح. نوع F1 ، بالإضافة إلى عيب هذا التنوع هو إنتاج كمية صغيرة من المحصول.

أنواع البطيخ حسب الثمار

يُصنف البطيخ على أساس شكل الثمرة وحجمها ولونها وخطوطها كما يلي:

  • اليوبيل: وهي مستطيلة الشكل ، وخطوط داكنة ، وخلفية فاتحة ، ويتراوح وزنها بين 11-16 كجم.
  • تشارلستون جراي: وهي مستديرة الشكل وذات قشرة مخططة ويزن ما بين 9-14 كجم.
  • جناح قرمزي: هذا النوع له قشرة مخططة ذات شكل دائري ويزن ما بين 9-14 كجم.
  • كل جناح: صغيرة الحجم ، مستطيلة الشكل ، لون القشرة أخضر غامق مع خطوط صفراء ، ولون اللب أحمر غامق.
  • الجناح الملكي او ميراج: وهي تقع بين نوعي اليوبيل والقرمزي ، ويبدو شكلها ممتلئًا.
  • صندوق الثلج: يعكس اسمها قبيلة تخزين الجليد ، وهي مستديرة ، وتزن حوالي 5 كيلوغرامات.

أشهر أصناف البطيخ حسب محتوى البذور

أصناف البطيخ التي تحتوي على بذور

  • البطيخ الحلو القرمزي.
  • بطيخ رويال سويت.
  • توب غان البطيخ.
  • المئوية البطيخ.
  • البطيخ سانجريا.

أصناف البطيخ الخالية من البذور:

  • البطيخ ليبرتي.
  • بطيخ مهيب.
  • هوس البطيخ.
  • رائع البطيخ.

أصناف البطيخ الأكثر شعبية من حيث الحجم

  • بطيخ بقشرة خضراء رمادية وشكل دائري: بطيخ ميكيلي
  • بطيخ ذو قشرة خضراء رمادية وشكل مستطيل: بطيخ تشارلستون جراي
  • بطيخ ذو قشرة خضراء مخططة وشكل مستطيل: بطيخ يوبي بطيخ حلو.[2]

أصناف البطيخ الأكثر شعبية من حيث الوزن

يعد لون البطيخ من الداخل والخارج من أكثر الأشياء التي يتم التحكم فيها وراثيًا. ينقسم البطيخ على أساس لون اللب ولون القشر إلى نوعين ، وهما كالتالي:

  • قلب أحمر: هذا النوع هو الأكثر شيوعًا ويشمل اليوبيل البطيخ والبطيخ القرمزي والبطيخ الحلو.
  • النواة الصفراء: يشمل هذا النوع بطيخ Gold Strike و Yellow Doll البطيخ و Yellow Baby بطيخ و Honeyheart البطيخ.[3]

شاهد أيضاً

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
Instaraby