طريقة حلى سهل وفخم | انستا عربي

طريقة حلى سهل وسريع للقهوة وفخم من أهم الأمور التي يجب مراعاتها خلال أي تجمع ، أو جلسات عائلية ، والحلويات هي الشيء الذي يجتمع حوله الكثيرين ؛ لذلك يجب أن يكون سهل ، وسريع .

حلى سهل وسريع ولذيذ بالبسكويت

طريقة عمل حلا التيراميسو

المكونات

• ثلاث عُلب من الكريمة الطازجة .
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر .
• علبة متوسطة الحجم من جبن الماسكربوني .
• علبة من بسكويت سافيوردي .
• ملعقتان ونصف الملعقة من الحجم الكبير من القهوة سريعة التحضير ، والمذابة في كوب من الماء الساخن .
• كمية مناسبة من مسحوق الكاكاو للرش و التزيين .

طريقة التحضير

• في وعاء قومي بخفق كمية الكريمة كاملة مع ملعقتان مسحوق السكر إلى أن يمتزجا بشكل جيد .
• ثم قومي بإضافة جبن الماسكربوني إلى المزيج ، وقومي بمزجه باستخدام السرعة المنخفضة .
• الآن قومي بغمس قطع بسكوت السافيوردي في كوب القهوة المذابة .
• أحضري صينية التقديم ، و طبق التقديم ، وقومي بوضع قطع البسكويت بها ، واحرصي على أن يكون حجم طبق التقديم كبير .
• بعد ذلك قومي بفرد طبقة من الكريمة التي تم خفقها على طبقة البسكويت .
• ثم بعد ذلك قومي برص طبقة أخرى من البسكويت المنغمس في القهوة ، وكرري جميع الخطوات إلى أن تنفذ المكونات .
• احرصي على أن تكون الطبقة الأخيرة من الوصفة مُغطاة بطبقة من الكريمة .
• الآن عليك وضع كمية مناسبة من الكاكاو في منخل له ثقوب ضيقة ، وانخلي الكاكاو على سطح طبقة الكريمة في التيرميسو .
• عليك وضع التيراميسو في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات .
• ثم قدميه باردًا . [1]

حلى فخم وسهل

طريقة تحضير حلى البروفيترول

مكونات عجينة الشو

• كوب من الماء بما يُعادل 200 ملل .
• نصف كوب من الزبدة بما يُعادل 100 جرام .
• كوب من الدقيق بما يُعادل 135 جرام .
• أربع بيضات تكون بدرجة حرارة الغرفة .
• رشة ملح .
• كمية مناسبة من الفانيليا .

مكونات الحشوة

• موس النوتيلا وهو عبارة عن الكريمة المخفوقة مع كمية مناسبة من النوتيلا .

مكونات التزيين

• كمية مناسبة من الشكولاتة الداكنة المذابة .

طريقة تحضير عجينة الشو

• في قدر على النار ضعي كل من الماء ، والزبدة ، واتركيهما حتى درجة الغليان .
• بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق إلى القدر ، وقلبيه جيدًا باستخدام الملعقة الخشبية إلى أن يتماسك الدقيق ، ويُصبح في شكل الكرة ، ثم استمري في التقليب الجيد إلى أن تتماسك العجينة .
• بعد ذلك عليك وضع العجينة في العجان ، ولكن قومي بضرب العجينة بالكف إلى أن تبرد .
• الآن عليك وضع الفالينا ، ثم وضع البيض واحدة تلو الأخرى .
• استمري في مزج الخليط إلى أن يُصبح قوامه كريمي ثقيل .
• بعد ذلك عليك وضع كمية من العجينة في كيس الحلواني .
• أحضري صينية الفرن ، وبطنيها بورقة زبدة .
• بعد ذلك قومي بالضغط على كيس الحلواني وشكلي العجينة بأشكال قطع البروفيترول .
• ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 ، أو 190 درجة مئوية .
• اتركي الصينية في الفرن على هذه الدرجة إلى أن يتحول لون العجينة إلى اللون الذهبي .
• الآن قومي بخفض درجة حرارة الفرن  ، أو قومي بإطفاء الفرن ، مع الحرص على ترك البروفيترول بداخله إلى أن يجف وجهه .
• بعد ذلك أخرجي البروفيترول من الفرن ، ثم افتحيه من جانبه ، أو من قاعدته .
• احشي البروفيترول بموس النوتيلا ، وزيني وجهه بالشكولاته ، أو بالجناش .

طريقة تحضير موس الوتيلا

• قومي بخلط الكريمو المخفوقة مع النوتيلا ، وقلبيهما بشكل جيد .
• ضعي كمية من موس النوتيلا في كيس الحلواني ، وضعيها في الفتحات التي قمتي بصنعها في البروفيترول .

طريقة تحضير الجناش

• أذيبي الشكولاته على حمام من الماء الساخن . [2]

حلى فخم وسريع بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك التوت بدون خبز

المكونات

• 80 جرام من بسكويت ” دايجيستيف ” .
• 30 جرام من مسحوق الحليب .
• 30  جرام من الدقيق .
• جرامان من الملح .
• 60 جرام من معجون الفستق الحلبي .
• 25 جرام من الزبدة المذابة .
• 380 جرام من الجبن الكريمي .
• 230 مللي ليتر من كريمة الخفق الباردة .
• ملعقة صغيرة من الفانيليا .
• خمس حبات من التوت الأسود البري .
• كوبان من التوت الأحمر البري .

طريقة تحضير قاعدة التشيز كيك

• أولًا عليك تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة .
• قومي بوضع كل من البسكويت المكسر ، ومسحوق الحليب ، والدقيق ، والملح ، ومعجون الفستق الحلبي ، وكمية الزبدة ، وقومي بضب المزيج جيدًا إلى أن يُصبح قوامه رملي .
• الآن قومي بإحضار قالب الفرن ، وضعي هذا المزيج في قاعدة القالب ، مع الحرص على ضغطه بقوة إلى أن يُصبح المزيج متماسكًا .
• ضعي القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حمس دقائق ، مع الحرص على عدم فتح الفرن أثناء وجود قالب بداخله قبل مرور خمس دقائق .
• بعد ذلك عليك وضع القالب في الثلاجة لمدة عشر دقائق .

طريقة تحضير الحشو

• أحضري وعاءً ، ثم قومي بإضافة كل من الجبن الكريمي ، والسكر ، والفانيليا ، ثم قومي بخفقهم جيدًا إلى أن يُصبح القوام كريمي .
• الآن عليك إضافة الكريمة التي تم خفقها من قبل ، وخلطها برفق عن طريق التقليب وليس الضرب إلى أن يتجانس الخليط .
• بعد ذلك عليك توزيع المزيج على قاعدة البسكويت باستخدام الملعقة ، مع الحرص على تسوية السطح .
• الآن قومي بوضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات .
• بعد إخراجها من الثلاجة يُمكنك تزينها ببعض حبات التوت البري الأحمر ، والأسود .
• تُقدم بادرة . [1]

حلى فخم وسهل وطعمه روعة

طريقة عمل كيك الجبن ومارينج الليمون

المكونات

• 200 جرام من بسكويت الشاي .
• 800 جرام من جوز الهند المحمص أو المجفف .
• 125 جرام من الزبدة السائلة .
• كمية قليلة من الملح .
• عبوتان حجم كل عبوة 250 جرام من الجبن الكريمي .
• عبوة واحدة من مسحوق الحليب المكثف المجفف بحجم 398 جرام .
• 100 مللي من عصير الليمون .
• 100 مللي من الليمون الرائب .
• صفاران بيض .
• ملعقة من بشر قشر الليمون .
• كمية 110 جرام من لب فاكهة الباشن فروت .
• بياضان بيض .
• كمية قليلة من الملح .
• كمية 100 جرام من السكر .

طريقة التحضير

• أولًا عليك تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
• ادهني صينية الخبز بالسمن .
• الآن في وعاء قومي بخلط كل من البسكويت ، وجوز الهند ، والملح ، والزبدة بشكل جيد .
• عليك الآن وضع المزيج في قالب التورته ، والضغط على الخليط إلى أن يُغطي قاع الصينية ، وجوانبها .
• في وعاء قومي بخفق الجبن الكريمي إلى أن يُصبح القوام ناعمًا ، ثم أضيفي الحليب بشكل تدريجي أثناء الخلط .
• يُمكنك الآن إضافة صفار البيض ، ثم إضافة قشر الليمون المبشور ، وعصير الليمون ، مع الخلط الجيد للمكونات .
• الآن يُمكنك إضافة المزيج على قاعدة البسكويت .
• ضعي الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة ، أو إلى أن تنضج .
• أخرجي الصينية من الفرن ، واتركيها إلى أن تبرد .
• عليك الآن خلط كل من لب الباشن فروت ، مع الليمون الرائب ، ومن ثم صبها على الكعك .
• بعد ذلك عليك وضع بياض البيض في وعاء نظيف ، ثم اخفقيه إلى أن يُصبح قوامه هش .
• ثم أضيفي الملح ، واخفقيه مرة أخرى إلى أن يُصبح قوامه ناعمًا وعاليًا .
• الآن ضعي ملعقتان من السكر واخفقيه إلى أن يذوب ، استمري في الخفق إلى أن يُصبح القوام ناعمًا
• ضعي طبقة المارينج على سطح الكعك وضعي الصينية تحت الشواية لمدة 5 دقائق إلى أن يتحول لون المارينج إلى اللون البني الذهبي . [1]