حلى سهل من أغراض البيت .. ” عدة وصفات لذيذة “

وصفات حلى سهل وسريع

البراونيز مع زبدة الفول السوداني و مربى بالميكروويف 

المقادير:

• 75 جرام زبدة، بالإضافة إلى القليل من الزبدة للدهن الصينية.
• 50 جرام زبدة فول سوداني.
• 1 بيضة.
• 25 جرام مسحوق كاكاو.
• 50 جرام دقيق لكل الاغراض.
• 100 جرام سكر.
• بضع ملاعق صغيرة من المربى.

طريقة التحضير:

• تضاف الزبدة مع زبدة الفول السوداني إلى وعاء الاستخدام في الميكروويف وتطهى على حرارة مرتفعة لمدة 30 ثانية لتذاب.
• يُدهن الكوب بالزبدة ويُبطن طبقة بسيطة من الدقيق لعدم اللاصق.
• نقلب مزيج زبدة الفول السوداني في الطبق المبطن ثم نخلط في مسحوق الكاكاو والدقيق ويقلب في السكر.
• يخلط المزيج بلطف لتشكيل عجينة سميكة ولزجة ثم يفرد الوجه بظهر ملعقة كبيرة.
•  تخرج من الميكروويف ويقلب جيدا، اتركيها لتبرد قليلاً ثم أضيفي البيضة وقلبي حتى تمتزج.
• باستخدام ملعقة صغيرة، يعمل ثقوبًا في الجزء العلوي من خليط البراونيز ويملأ كل ثقب بسخاء بالمربى لأنه سيذوب ويفرد عند الطهي.
• توضع في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق على درجة عالية، ثم تخرجها واتركها لتبرد لمدة 15 دقيقة.[1]

ترافيل الشوكلاتة

ترافيل الشوكولاتة اللذيذ من قناة نادية السيد من افضل قنوات الطبخ الثرية بالمحتويات المرئية المتخصصة بالحلويات يمكنك زيادة الاستفادة وزياراتها ← Nadia Elsayed  ✔

أرز باللبن كريمي في الفرن

المقادير:

• الزبدة لدهن الصينية.
• 130 جرام أرز مصري.
• 70 جرام سكر ناعم.
• 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا أو 1 قرن فانيليا مقسّم ومكشوط البذور.
• 800 مل من الحليب كامل الدسم.
• 170 مل كريمة.
• رشة من جوزة الطيب.
• مربى الفاكهة من اختيارك للتقديم (الفراولة أو المشمش وهما يضيفان مذاق جيد).

طريقة التحضير:

• يسخن الفرن على 160 درجة مئوية أو 140 درجة مئوية مع المروحة وتدهن صينية خبز بالزبدة بسعة 1.5 لتر.
• يوضع أرز البودينغ والسكر والفانيليا والحليب والقشطة في وعاء ويقلبوا حتى تمتزج المكونات.
• يُسكب المزيج في الطبق المُجهز ويُبشَّر عليه طبقة وافرة من جوزة الطيب.
• يخبز لمدة ساعة و 30 دقيقة حتى تتكون قشرة بنية على الوجه وينضج الأرز.
• يترك ليبرد قليلاً، ثم يوضع البودنج الدافئ في أوعية ويقدم مع القليل من المربى في الأعلى.[2]

وصفات حلويات سهلة من أغراض البيت

بودينغ الخوخ

المكونات:

• 3/4 كوب دقيق به بيكنج بودر.
• 3/4 كوب سكر.
• 3/4 كوب حليب.
• 125 جرام زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

طريقة التحضير:

• هو حلى سهل ومقاديره متوفره في كل بيت ، يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يُدهن طبقًا صغيرًا إلى متوسط الحجم بإحكام في الفرن بدهنه قليلًا.
• ثم يوضع الخوخ المعلب، بما فيه من العصير، ثم يضافا في قاع الطبق المقاوم للفرن.
• في وعاء كبير يخلط الدقيق والسكر والزبدة المذابة والقرفة والفانيليا، وبمجرد مزجها بالكامل، يضاف الحليب أيضًا.
• ثم يخلطوا معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وممزوج.
• يقلب الخليط فوق الخوخ، ثم يفرد الخليط ثم نغطية بالفاكهة.
• يخبز الحلى في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتغلي من الأطراف.
• للتقديم، تقطع أجزاء من الطبق بملعقة كبيرة ومن ثم يضاف الآيس كريم أو الكاسترد أو الكريمة.[3]

البسكويت الروسي بالسكر

المكونات:

• 1 كوب زبدة طرية.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
•  4 أكواب ونصف من الطحين لجميع الأغراض.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 3/4 كوب مكسرات مفرومة ناعماً.
• سكر حلواني بودرة للتزيين.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، تضاف كريمة الزبدة والسكر ويخفقا 5-7 دقائق حتى تصبحا خليط خفيف ورقيق ثم تضاف الفانيليا.
• الجمع بين المكونات الجافة يضاف تدريجياً إلى خليط الكريما، ومن ثم يقلب في المكسرات، وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة من ساعة لساعتين.
• يسخن الفرن إلى 350 درجة، تلف العجينة بشكل كرات، ومن توضع على صفيحة خبز غير مدهونة.
• يخبز اليسكويت حتى يحمر قليلاً، من 12 إلى 13 دقيقة، ثم ينثر سكر البودرة بينما لا يزال دافئًا.
• ثم يبرد على رفوف الأسلاك.[4]

كيك رقائق الشوكولاتة

المكونات:

• 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب سكر.
• 2 كوب كريمة حامضة.
• 3 أكواب طحين ذاتي الرفع.
• 2 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة.

طريقة التحضير:

• يسخن الفرن على 350 درجة.
• يخفق البيض والسكر الكريمة الحامضة حتى يمتزجوا جيدًا ثم يضاف الدقيق تدريجياً.
• يضاف رقائق الشوكولاتة، ثم ينقل لصينية مدهونة.
• يخبز حتى يخرج عود أسنان نظيفًا، لمدة 65-75 دقيقة.
• تبرد الكيكة في المقلاة لمدة 5 دقائق قبل إزالتها إلى رف سلكي لتبرد.[5]

حلى صيفي بسيط وسهل

موس الشوكولاته البيضاء مع التوت

المكونات:

• 200 جرام شوكولاتة بيضاء.
• 4 بياض بيض.
• 1/3 كوب سكر ناعم.
• 2/3 كوب كريمة سميكة.
• 1 كيس من التوت.

طريقة التحضير:

• هو حلى طبقات سهل وبارد، تقطع الشوكولاتة لقطع وتوضع في وعاء عازل للحرارة فوق الماء المغلي.
• لا تدع الماء يلمس قاع الوعاء، ويقلب حتى تنضج الشوكولاتة وتترك جانبًا.
• يخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي في وعاء نظيف وجاف حتى يتشكل قمم متماسكة.
• يخفق نصف كمية السكر حتى يذوب ثم يخفق الباقي حتى يصبح المزيج سميكًا ولامعًا.
• تضاف الكريمة وتخفق حتى يثخن الخليط.
• تضاف الشوكولاتة بملعقة معدنية حتى تختلط.
• احتفظي بـ 16 حبة توت للتزيين واقسمي نصف الفاكهة المتبقية بين أكواب التقديم.
• يوضع التوتو على قمة مع الموس
• يوضع في الفريزر لمدة 20 دقيقة ليتماسك وتقديمه على الفور.[6]

تشيز كيك الليمون بدون خبز

المقادير:

• 250 جرام جبنة كريمية (طرية).
• 280 جرام زبدة الليمون.
• 200 جرام بسكويت مجروش.
• 250 جرام ليمون طازج (مقطعة لنصفين).

طريقة التحضير:

• هو حلى بارد سريع بالبسكويت، في 10 قوالب بصينية المافن يوضع ورق الزبدة، توضع قطعة البسكويت المجروش، بحيث يكون بالجوانب مرتفع لأعلى، في كل منها.
• في وعاء كبير، باستخدام المضرب الكهربائي، تخفق جبنة الكريمة وزبدة الليمون حتى تصبح ناعمة ومخملية.
• يُسكب المزيج بالتساوي على 10 قطع بسكويت.
• يبرد بالثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات على الأقل.
• للتقديم، انزع القشرة الورقية وزين كل قطعة تشيز كيك بالليمون.[7]

تارت الفواكه البارد بدون خبز

المقادير:

• 250 غ من بسكويت بالحليب (مسحوق).
• 150 غرام زبدة (مذابة).
• 150 غ مزيج بودنغ.
• 750 مل حليب.
• 250 جرام فراولة طازجة.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، يخلط البسكويت المسحوق مع الزبدة المذابة حتى تتشكل عجينة رطبة ومتفتتة، ويجب أن تكون العجين قابلة للتشكيل ككرة في قبضة اليد دون أن تنكسر.
• يضغط على مزيج قاعدة البسكويت في قالب تورتة له قاعدة قابلة للإزالة.
• استخدم كوب لضغط الخليط على جوانب الصينية.
• توضع القاعدة في الثلاجة خلال تحضير الكاسترد.
• اسكبي الحليب في وعاء كبير، ثم يرش مزيج البودينغ، ويخفق بخفة وباستمرار حتى يبدأ مزيج البودينغ في التماسك.
• يسكب الكاسترد في الصينية ويوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
• تقشر الفراولة وقطعيها إلى أنصاف وتوزع فوق التارت.[8]

حلى الزبادي مع التوت والفواكه

المقادير:

• 600 جرام زبادي عادي.
• الفاكهة الموسمية مثل: 1 علبة توت (150 جم)، 1 علبة توت (125 جم)، 1 علبة (250 جم) فراولة مقطعة أنصاف، 2 حبة خوخ صغيرة مقطعة إلى شرائح، 4 حبات مشمش نصفين.

طريقة التحضير:

• حلى سهل وبسيط ومايكلف يُسكب الزبادي في طبق التقديم، يوزع التوت فوقها ثم يوضع فوقها الخوخ والمشمش، من الأفضل عدم غسل التوت،فقط تشطف الفاكهة الأخرى وتترك لتجفيفها بمنشفة ورقية.
• الزبادي يمكن استخدام النوع السميك والكريمي، كما يمكنك أيضًا استخدام الزبادي اليوناني لأن له كثافة عن الزبادي العادي، يمكن تحلية هذا الطيق من خلال بضعة ملاعق كبيرة من السكر البودرة المنخول.[9]