الطبخالمنزل

حلويات ساخنة تقدم بفصل الشتاء

ADVERTISEMENT

حلويات شتوية سهلة وغير مكلفة

وصفة كيك المج الساخنة

المكونات:

  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض.
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
  • 2 ملاعق كبيرة سكر خشن.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • رشة ملح خشن.
  • 2 ملاعق كبيرة حليب .
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • 2 ملاعق طعام من رقائق الشوكولاتة الداكنة وهي بحسب الرغبة.[1]

طريقة الاعداد:

  •   في كوب آمن للاستخدام داخل الميكروويف بحجم 12 أونصة، يخلط الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر وصودا الخبز والملح.
  • ثم يضاف الحليب مع الزيت، ثم تضاف رقائق الشوكولاتة وتقلب مرة واحدة.
  •  توضع منشفة ورقية أسفل الكوب في الميكروويف، ثم اطهيه لمدة 60 ثانية.
  • يتم التحقق من النضج إذا كان الخليط لا يزال لزجًا وطري من الأعلى يوضع في الميكروويف 20 ثانية أخرى ، ثم 10 ثوانٍ أخرى.
  • يتم بعد ذلك التحقق ليكون السطح العلوي مطبوخًا ويعود إلى الوراء عند لمسه سيظل يبدو رطبًا ولكنه سيكون مطهو، يعتمد التوقيت الدقيق على الميكروويف بكيفية عمل الميكروويف الخاص بك جيدًا في 60 ثانية، ثم 30 ثانية أخرى.
  •  الانتظار لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تبرد الكعكة من أن تكون ساخنة إلى دافئة فلا تتذوقها على الفور: فيكون الطعم ليس بالشكل المتوقع، لكن التبريد لبضع دقائق يفي بالغرض.
  • ويمكن يوضع فوقها الكريمة المخفوقة أو الكاكاو الخام وتقدم دافئة.

1649482198 289 حلويات ساخنة تقدم بفصل الشتاء

بودنغ الخبز والزبدة الساخن

المكونات:

  • 2 كرواسون يكون مقطع لمربعات.
  • 3 معالق من الزبيب المنقوع.
  • 400 جرام من عيش البريوش المقطع صغيراً.
  • 100 جرام زبدة غير مملحة ومذابة ومبردة.
  • 6 بيضات.
  • 1 كوب أو (220 جم) من السكر الناعم.
  • 600 مل من كريمة الحلويات المخففة.
  • 600 مل من الحليب.
  • قشر برتقالة مبشور ناعماً.
  • 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
  • السكر البودرة للتزيين.[2]

طريقة الاعداد:

  • يُدهن طبق خَبز بحجم 2 لتر.
  • تخفق الزبدة مع البيض والسكر والقشدة والحليب وقشر البرتقال والفانيليا معًا كلهم في وعاء حتى يختلطوا.
  • يسكب الخليط على المعجنات والبريوش، ثم يتركوا لمدة 3-4 ساعات للسماح لخليط الكريم بالتداخل معاً
  • يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • يخبز البودينغ لمدة ساعة أو حتى ينضج.
  • ثم يُرش السكر البودرة ويُقدم دافئاً.

1649482198 480 حلويات ساخنة تقدم بفصل الشتاء

وصفات تحلية في فصل الشتاء

كعكة التفاح والقرفة والكراميل

المكونات:

  • 2/3 كوب أو 150 جم من السكر الناعم.
  • 250 جم جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة.
  • 395 جم من حليب المكثف المحلى.
  • 6 صفار بيض.
  • 2 ملعقة صغيرة معجون فانيليا.
  • 175 جرام زبدة غير مملحة طرية.
  • 1 تفاحة كبيرة وهي مبشورة (حوالي 150 جرام) بالإضافة إلى 1 تفاحة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 1و 1/2 كوب أو (330 جم) سكر ناعم.
  • 3 بيضات، مفصولة.
  • 1 كوب (150 جم) دقيق مع بيكنج بودر.

طريقة الاعداد للكراميل:

  • لتحضير الكراميل يوضع السكر مع 2 ملعقة كبيرة من الماء في قدر صغيرة ويرفعا على نار متوسطة.
  • يرفع على نار هادئة ويُطهى لمدة 7 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يُقسم بسرعة بين 8 أكواب.
  • تترك جانباً حتى تبرد، لتحضير الكاستر للحشو.

طريقة الاعداد للكاسترد:

  • لعمل طبقة الكاسترد ، توضع الجبنة الكريمية في خلاط كهربائي مزود بملحق المضرب وتخفق حتى تكون ناعمة ويمكن بدلاً من ذلك يمكن خفقها بالمضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
  • يضاف الحليب المكثف مع صفار البيض مع الفانيليا مع رش ملح تدريجيًا.
  • تقسم الكمية بين الثمانية قطع ، ثم يترك ليبرد لمدة ساعة حتى يتماسك قليلاً.

طريقة اعداد الكعكة:

  • في هذا الوقت، بالنسبة لكعكة التفاح ، يتم إذابة 25 جرام من الزبدة في قدر على نار متوسطة.
  • يضاف التفاح المبشور مع القرفة وربع كوب (55 جم) من السكر الناعم وربع كوب أو (60 مل) من الماء.
  • يُطهى مع التحريك من حين لآخر لحوالي من ثمانية لعشرة دقائق حتى ينضج.
  • يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد تماماً.
  • يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية، ويتم الجمع بين خليط التفاح، مع صفار البيض، والدقيق، والزبدة 150 جرام أو 1/2 كوب (110 جرام) السكر العجلات.
  • يخفق بياض البيض حتى يجمد القوام ثم يضاف خليط التفاح.
  • يقسم بين الثمانية معايير مع الحرص على عدم دفع خليط التفاح إلى الكاسترد.
  • توضع المقلاة في الفرن واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج الكعكة.
  • لجعل شرائح التفاح لامع، جمع بين السكر المتبقي 3/4 كوب (165g) السكر وماء 2 ملعقة عشر على حرارة متوسطة عالية.
  • اطهيه لمدة من 6 حتى 8 دقائق حتى يتحول لونه إلى كراميل ذهبي، ثم تُضاف شرائح التفاح وتُطهى لمدة 30 ثانية على كل جانب أو حتى تنضج قليلاً.
  • تبرد على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ويحفظ الكراميل في المقلاة.
  • تبرد الكعكة داخل القدر لمدة 5 دقائق، ثم تتحول إلى طبق التقديم ستبقى بعض الكرمل في الجزء السفلي من المقلاة أو أسفل الاكواب.
  • تقدم مغطاة بشرائح قليلة من التفاح ويرش عليها صوص الكراميل.[3]

شاهد أيضاً

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
Instaraby