الطبخ

اسهل طريقة لـ عمل ” الكريب الحادق “

ADVERTISEMENT

الكريب الطازج هو أحد العناصر الأساسية في ثقافة الهيب هوب ويعتمد الشباب اليوم على  الكريب الحلو والحادق كوجبات أساسية ، ويعد أيضًا عنصر أساسي في وجبة الفطور الجيدة ، كما يمكن تناوله في العديد من الوجبات ، وسنوضح لك أسهل طريقة لعمل الكريب الحادق ، لكي يمكنك الاستمتاع بالكريب طوال اليوم ، حيث يفضل العديد من الناس الكريب المالح عن الكريب الحلو بالشوكولاته.

كريب الدجاج الحادق مع الثوم

مكونات كريب الدجاج والثوم

هذه الوصفة تنتج 14 حصة من الكريب الصحي الذي يمكنك تناوله :[1]

طريقة لـ عمل الكريب الحادق

  •  كوب دقيق لجميع الأغراض
  •  نصف ملعقة صغيرة ملح
  •  3 بيضات
  • كوب حليب 1٪ أو 2٪
  •  2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
  •  حشوة الدجاج والثوم
  •  5 ملاعق زبدة
  •  4 فصوص ثوم مفروم
  • معلقتين صغيرتين من الزعتر المفروم الطازج
  •  2 كوب دجاج مشوي مبروش
  •  نصف كوب عشب وكريم جبن بالثوم
  •  2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

وصفة كريب الدجاج

  • سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية ، وفي وعاء ، امزجي الدقيق والملح ، ثم في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والحليب والزبدة المذابة معًا ، ثم اخفقي خليط البيض في خليط الدقيق حتى يصبح المزيج ناعمًا ، وقومي بتغطيتها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم يصفى المزيج في وعاء نظيف.
  • سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة أو مقلاة كريب على نار متوسطة ، وادهني المقلاة ببعض الزيت ، ثم يُسكب ما يقرب من 1/4 كوب من الخليط في وسط المقلاة ، مع تحريك الصينية لتغطيتها ، ويُطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى يصبح القاع بلون ذهبي فاتح ، واقلبي واطبخي لمدة 30 ثانية.
  • حشوة الدجاج والثوم ، في مقلاة ، تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة الحرارة مع الثوم والزعتر ، ويُضاف الدجاج ويُطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن ، ويقلب الجبن الكريمي حتى يذوب وينعم.
  • يرفع عن النار ويقسم خليط الدجاج إلى وسط كل كريب ويقل ، ثم يوضع في طبق خزفي ضحل متداخلاً قليلاً ، ثم تُذوّب الكمية المتبقية من ملعقتين كبيرتين من الزبدة ، وتصب أعلى الكريب المحشو ، ويتم وضعه في فرن مسخن لمدة 10 دقائق أو حتى تسخن تمامًا ، ويرش مع البقدونس قبل التقديم.

كريب الديك الرومي والفطر والجبنة السويسرية

هذه الوصفة مليئة بالأعشاب والتوابل ، ومحشوة بالفطر المقلي والجبن السويسري والديك الرومي المبشور ، وهذا الكريب اللذيذ ممتازة في أي وقت من السنة ، وتكفي لصنع 6 كريب مالح : [2]

1649351246 47 اسهل طريقة لـ عمل الكريب الحادق

مكونات كريب الديك الرومي والفطر

  • 3 بيضات كبيرة
  • 1كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب حليب
  • نصف كوب ماء
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • نصف ملعقة صغيرة ريحان جاف
  • ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • نكهة ليمون واحدة
  • زبدة لطلاء المقلاة
  • 12 شريحة جبن سويسري
  • 8 أونصات فطر مقلي بالملح والفلفل وزيت الزيتون
  • 1-2 كوب ديك رومي مطبوخ متبل بالملح والفلفل والزعتر
  • البقدونس المفروم للتزيين

وصفة كريب الديك الرومي والفطر

  • باشري بخلط البيض والدقيق والحليب والماء والزبدة المذابة والبقدونس والريحان ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم ، ثم اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا ، ثم أضيفي قشر الليمون واخلطي حتى تمتزج.
  • سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة أو منخفضة ، وقومي بتذويب حوالي ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة ، وبعد ذلك أضيفي بعضًا من خليط الخليط إلى المقلاة الساخنة حتى يكسو المركز تقريبًا ، ثم حركي المقلاة بعناية حتى يبدأ الخليط في الظهور حول جوانب المقلاة لعمل كريب أكبر حجمًا ، ثم دعي الطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • وبمجرد أن تتلاشى غالبية الكريب ، استخدمي الملعقة بحذر لرفعه والوجه إلى الجانب الآخر ، وبمجرد قلبه ، سيطهى الجانب الآخر بشكل أسرع ، وقد يستغرق هذا بضع محاولات للحصول على الحرارة بشكل صحيح ، ولكن بمجرد أن تعرفي ، يصبح الأمر سهلاً.
  • بعد اكتمال كل كريب ، ضعيه بحذر على ورقة من السيليكون أو بورق شمع ، لفصل كل طبقة قبل عمل الكريب التالي ، وتحدث العملية بسرعة كبيرة ، لذا كوني مستعدة.
  • قومي بقلي الفطر وتسخين الديك الرومي لتحضير الكريب ، ثم ضعي الكريب بشكل مسطح على طبق ، وأضيفي شريحتين من الجبن السويسري ، وبضع ملاعق من الديك الرومي المطبوخ ، وبعض شرائح الفطر ثم قومي بلف الكريب بعناية وبإحكام ، دون أن تتساقط الحشوة ، ثم ضعي فوقها البقدونس المفروم للتقديم.

كريب الجبن اللذيذ

كريب الجبن اللذيذ المصنوع من جبن شيدر حاد للغاية ، سيكون البديل المفضل لك عن عمل الكريب الحلو لأنه أسهل وألذ ، وهذه الوصفة تكفي لصنع 20 كريب : [3]

1649351246 689 اسهل طريقة لـ عمل الكريب الحادق

مكونات كريب الجبن

  • 2 كوب حليب 480 مل ، يفضل استخدام الحليب كامل الدسم ، ولكن يمكنك استخدام كل ما لديك
  • 1 كوب 100 غرام جبن شيدر حاد مبشور
  • 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • 1½ 1 كوب طحين 190 غرام لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

وللحشو نستخدم

  • 1 كوب كريمة حامضة
  • حبة بصل أخضر مفرومة ناعماً
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

وصفة كريب الجبن

  • في قدر صغير ، قومي بتسخين الحليب إلى درجة الغليان على نار متوسطة عالية ، وأطفئي النار وأضيفي الجبن المبشور واخفقي حتى يذوب الجبن بالكامل.
  • قومي بنقل خليط الجبن إلى وعاء مع ملحق الخفق ، ويمكنك بدلاً من ذلك ، استخدام خلاط كهربائي يدوي أو الخفق فقط ، واخفقي المزيج على سرعة منخفضة حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وتأكدي من أن المزيج ليس ساخنًا قبل إضافة البيض وإلا ستحصل على بيض مخفوق.
  • أضيفي البيض واخفقي المزيج حتى يمتزج جيدًا ، لمدة حوالي 3 دقائق ، ثم نضيف الدقيق والسكر والملح ونخفق على سرعة متوسطة منخفضة حتى يتجانس لمدة 1-2 دقيقة ، ولا تفرطي في الخلط ، وإلا سيصبح الخليط قاسيا ومطاطا ، واخفقي في الزيت النباتي.
  • تُسخن مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات على نار متوسطة عالية ، ويبلغ حجم الجزء السفلي من المقلاة مقاس 10 بوصات 7 بوصات ، مما يعني أن الكريب سيكون دائريًا مقاس 7 بوصات ، ثم ضعي أقل من نصف كوب من الخليط في المقلاة الساخنة ، وقم بتدوير المقلاة بسرعة حتى يغطي الخليط بالتساوي قاع المقلاة ، وفي حوالي دقيقة واحدة ، عندما تبدأ حواف الكريب في الانسحاب بعيدًا ، اقلبها باستخدام ملعقة ، واطهيه لمدة 30 ثانية تقريبًا ، ثم يرص الكريب في طبق ، وستحصل على حوالي 16 قطعة كريب ، ثم اتركي الكريب حتى يبرد تمامًا ، وفي هذه المرحلة ، يمكنك لف الكريب بغلاف بلاستيكي ووضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم.
  • لعمل الحشوة ، اخلطي الكريما الحامضة مع البصل الأخضر المفروم والملح والفلفل حسب الذوق ، وعندما تصبحين جاهزة لتقديم الكريب ، وزعي حوالي نصف ملعقة كبيرة من الحشوة على الكريب أضعاف الجانبين ، ثم قومي بلف الكريب في الصواني.

شاهد أيضاً

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
Instaraby