سلطات تقدم مع الشيش طاووق
السلطات التي تقدم مع الشيش طاووق
هناك بعض السلطات التي تعد مقبلات مثل ال سلطات مرافقة للشواء وتقدم مع الشيش طاووق، فتعطي مذاقا رائعا، وتعد وجبة كاملة وتعطي فوائد غذائية مهمة للغاية وهذا السطات مثل:
سلطة شاورما دجاج
هي عبارة عن دجاج مشوي مغموس في توابل الشاورما ، خس ، تبولة ، بصل ، طماطم ، فلفل أخضر ، لفت ، فلفل موز وحمص وهي سلطة قليل الكربوهيدرات عالية البروتين وهي مثال الوجبة المثالية.
- وقت التحضير : 30 دقيقة
- وقت الطبخ : 10 دقائق
- الوقت الكلى لعمل السلطة : 40 دقيقة
- السعرات الحرارية: 133.
بالنسبة للتتبيلة ، أستخدم توابل الشاورما، بالإضافة إلى زيت الزيتون وعصير الليمون، لكن عندما تنفد ، أقوم ببساطة بإعادة التتبيل عن طريق مزج ما يلي:
كمون ، كزبرة ، بودرة ثوم ، بابريكا ، كركم ، مسحوق بصل ، بهارات ، قرفة ، مشبع وفلفل.
وبعدها تعد الوجبة مرضية للغاية محشوة بالخضروات ومليئة بالنكهة.
سلطة طماطم و أفوكادو و خيار
سلطة الصيف المثالية لا تحصل على أي أسهل من سلطة الطماطم والأفوكادو والخيار مصنوعة من 4 مكونات بسيطة فقط وخل النبيذ الأحمر هذه سلطة سهلة تأتي معًا بسرعة ودائمًا ما تكون مفضلة لدى الجماهير، إنه صحي ومليء بفيتامين C المعزز للطاقة من الطماطم.
- وقت التحضير :10 دقائق
- سعرات حراريه: 226
مكونات
- 2 من حبات الطماطم المقطعة إلى أرباع.
- 4 حبات خيار ، مقطعة بالطول ثم نصفها.
- 1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة مكعبات.
- 1 حبة أفوكادو كبيرة مفرومة.
- صلصة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1/2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر.
- ملح كوشير حسب الرغبة.
- فلفل أسود مشقوق طازج حسب الرغبة.
سلطة الأفوكادو اللذيذة هذه سريعة وسهلة التحضير وهي جانب رائع لتقديمه للطبخ في الخارج والحفلات الصيفية، تتألق هذه السلطة الملونة مع صلصة خل النبيذ الأحمر المنزلية البسيطة.
قم بتقطيع الطماطم والخيار والبصل والأفوكادو وإلقائها جميعًا في أسهل تتبيلة للسلطة في العالم مصنوعة من زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر، بالإضافة إلى الملح والفلفل .
- وببساطة اخفقي مكونات الصلصة في وعاء تقديم كبير حتى تمتزج.
- قطعي الخضار إلى شرائح وأضيفيها مباشرة في وعاء التتبيلة وقلبيها برفق حتى تمتزج.
نصائح لعمل هذه السلطة الصيفية :
- قطع الأفوكادو والطماطم والخيار إلى قطع مماثلة الحجم، هذا سيجعل كل شيء أسهل في الدمج.
- كن لطيفًا عند تقليب السلطة، امزجه ببطء بملعقة صغيرة حتى لا تهرس الأفوكادو.
أسئلة مكررة عن سلطة الأفوكادو :
- هل يمكنك صنع سلطة الأفوكادو في وقت مبكر
يمكنك تحضير السلطة حتى يوم واحد مقدمًا وإبقائها مغطاة في الثلاجة، ومع ذلك ، من الأفضل عدم إضافة الأفوكادو قبل التقديم مباشرة حتى لا يتحول لونه إلى البني، تحفظ الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
- ما هي أفضل الطماطم لاستخدامها في هذه السلطة
أحب استخدام طماطم الكرز لهذه السلطة، أحب الألوان المختلفة التي تجعل السلطة جذابة للغاية، لإعدادهم ، عليك ببساطة تقطيعهم إلى نصفين ، كما لو كنت تستخدم أكبر حجمًا ، فإنهم يأخذون المزيد من الإعداد، استخدم الطماطم المقطعة الصلبة.
- ماذا تقدم مع سلطة الأفوكادو هذه
تُعد هذه السلطة طبقًا جانبيًا رائعًا لأطباقك المفضلة وهي إضافة رائعة للطهي بالخارج.
سلطات مميزة تقدم مع الشيش طاووق
سلطة التبولة اللبنانية
سلطة التبولة اللبنانية التقليدية هي مقبلات متوسطية نباتية صحية مصنوعة من البرغل والبقدونس والنعناع والخضروات المفرومة، سهلة التحضير باستخدام حفنة من المكونات فقط، هذه السلطة الطازجة هي علاج حقيقي لبراعم التذوق.
- ما هي سلطة التبولة
التبولة هي في الأساس سلطة بقدونس، من الناحية الفنية لا يوجد خس فيه، إنها سلطة مكونة من البقدونس ، والطماطم ، والبرغل ، والبصل الأخضر كلها مفرومة ناعماً ومغطاة بزيت الزيتون وعصير الليمون.
- المكونات
- البقدونس، إنها سلطة بقدونس لذا فهذه هي نجمة الوصفة، تأكد من غسل البقدونس بالماء البارد حتى لا يذبل وتجفيفه جيدًا .
- الطماطم، احصل على بعض الطماطم الطازجة والناضجة ، وإذا كانت شديدة العصير ، يمكنك إزالة لبها قبل تقطيعها إلى مكعبات.
- البصل الأخضر، ستستخدم أجزاء البصل الأخضر بأكملها من الأبيض إلى الأخضر، هذا سيمنحها طعمًا خفيفًا للبصل أثناء مزجه جيدًا مع البقدونس.
- البرغل، استخدم البرغل الناعم، استخدم أصغر حجم يمكنك أن تجده، ليست هناك حاجة لطهي هذا البرغل، يحتاج ببساطة إلى نقعه في سائل حتى يصبح طريًا.
- عصير ليمون، معصور طازج من فضلك.
- زيت الزيتون، استخدم زيت الزيتون البكر عالي الجودة، ستلاحظ اختلاف الطعم.
طريقة التحضير :
أبدأ في صنع التبولة بخلط التتبيلة، التي تتكون من مكونين: زيت الزيتون وعصير الليمون، سهل بما فيه الكفاية، اخفقهم معًا حتى تمتزج جيدًا ، ثم اترك النكهة تستقر بينما تقوم بتقطيع الخضار.
قم بنقع البرغل في التتبيلة و أثناء نقع البرغل ، قومي بتقطيع الخضار، تتطلب التبولة الكثير من التقطيع، يتضمن ذلك حفنة حزمتان من البقدونس والطماطم والبصل الأخضر، يستخدم بعض الناس محضر الطعام لتقطيع البقدونس، لكن هذا يمكن أن يؤدي في بعض الأحيان إلى ذبول البقدونس المفروم، لذلك أستخدم دائمًا سكين طاه كبير ، وهي تؤدي الغرض.
عندما تنتهي من الفرم ، انقل مزيج البرغل والصلصة فوق الخضار المقطعة وامزج كل شيء معًا برفق.
أسئلة مكررة عن سلطة التبولة :
- هل سلطة التبولة صحية
هذه السلطة مليئة بالمكونات الصحية وقليلة السعرات الحرارية، البقدونس هو مضاد للالتهابات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ويحسن جهاز المناعة ، في حين أن البرغل غني بالألياف من الحبوب الكاملة، توفر الطماطم وعصير الليمون كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن.
- هل يمكنك تحضير سلطة التبولة في وقت مبكر
والخبر السار هو أنه يمكنك إعداد هذه السلطة يومًا أو يومين قبل تقديمها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة، لكن بجعلها في وقت مبكر سوف تعطي النكهات الوقت لتتطور حقا، لا يمكنك تجميد هذه السلطة.
- هل التبولة خالية من الحبوب
لأن التبولة الأصلية مصنوعة من البرغل ، فهي ليست خالية من الحبوب، إذا كنت ترغب في جعل هذا خالي من الحبوب ، يمكنك استبدال البرغل بالكينوا أو حتى القرنبيط .
سلطة فتوش لبنانية
سلطة الفتوش اللبنانية هذه هي السلطة المثالية التي ستجدها في جميع المطاعم اللبنانية، يكفي وعاء تقديم واحد من سلطة فتوش لبنانية، تشمل السلطة خس ، طماطم ، بقدونس ، خيار ، فلفل أخضر ، فجل ، بصل أخضر وخبز بيتا مقلي.
ما هو فتوش :
الفتوش هو في الأساس سلطة خبز مقلي والتي تشمل عادة الخس والطماطم والخيار والفجل وقطع الخبز العربي المقلية.
جميع مكونات سلطة فتوش لبنانية تقليدية تشمل خس ، بقدونس ، خبز بيتا مقلي ، طماطم ، فلفل أخضر ، فجل ، بصل أخضر وخيار.
كيفية تحضير خبز البيتا
بما أن سلطة الفتوش هي في الأساس سلطة خبز مقلي ، أعتقد أن هذا هو أهم جزء في الوصفة، لذا انتبه جيدًا .
- ابدأ بتقطيع الخبز العربي الرقيق إلى مثلثات، من الأفضل استخدام الخبز الطازج وليس خبز البيتا الذي يتم شراؤه من المتجر .
- قطع خبز البيتا إلى مثلثات على مقلاة كبيرة جاهزة للقلي.
- في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون البكر عالي الجودة ، ثم أضيفي قطع البيتا ،و ملح الكوشر ، والفلفل الأسود المطحون حديثًا وامنحي المقلاة تقليبًا جيدًا، إنه متبل بشكل بسيط للغاية ، لكن زيت الزيتون والقلي الخفيف على الموقد هو ما يمنحه هذا العامل الرائع .
- قطع خبز البيتا إلى مثلثات على مقلاة كبيرة مع الملح والفلفل وزيت الزيتون، عندما يصبح مقلي وذهبي، قومي بواسطة ملعقة خشبية على مقلاة تخلط الخبز حولها.
- إذا كنت تفضل خبز البيتا ، يمكنك تقليب الخبز وزيت الزيتون والملح والفلفل في طبق للخبز وتخبز على حرارة 425 درجة لمدة 5-10 دقائق ، اعتمادًا على سمك خبز البيتا الذي تستخدمه.
- للحصول على أفضل النتائج ، أضيفي خبز البيتا المقلي بعد تقليب السلطة ، قبل التقديم مباشرة، أود أيضًا أن أتركه جانبًا عند تقديمه للجمهور في حال كان أي شخص يتجنب الكربوهيدرات ويريد السلطة فقط.
- عندما تكون جاهزًا لتقديم سلطة الفتوش ، ضعها كلها ، أضف خبز البيتا في الأعلى واستمتع بها.
أسئلة مكررة عن سلطة الفتوش اللبنانية :
- هل يمكنك صنع السلطة في وقت مبكر
إذا لم يتم تقليب السلطة ، يمكنك تخزينها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 4 أيام، إذا تم إلقاؤها ، فإنني أوصي بتخزينها لمدة 24 ساعة فقط لأنها ستصبح رطبة بعد ذلك، تبقى الصلصة جيدة لمدة تصل إلى شهر في الثلاجة.
- ماذا تقدم مع سلطة فتوش
تقدم هذه السلطة العربية جانبًا رائعًا يمكن تقديمها مع الأسماك أو الدجاج أو اللحوم أو الأطباق النباتية. [1]
